李兵:我的目标就是引导市场潮流,成为潮流先驱

李兵:我的目标就是引导市场潮流,成为潮流先驱

采访李兵的当天,他刚刚履新。阔别家乡22年,再次回到四川,李兵选择成都富力丽思卡尔顿有两个原因,一是对酒店品牌文化的认可,另一个重要原因就是,这里是他的故乡。
宋永平:上得厅堂下得厨房 厨艺智慧共存

宋永平:上得厅堂下得厨房 厨艺智慧共存

作为厨师,宋永平深深懂得这一职业选择的本身就意味着要超出常人更多的付出和辛苦,但他无怨无悔。
王建华:从摆摊到拥有品牌面馆

王建华:从摆摊到拥有品牌面馆

飞速发展的石家庄,五年来变化巨大。不仅是城市在发展,生活在这里的每一个人,五年来同样有着巨大的改变。从农村走进城市的厨师王建华就是其中之一。
Tiffany:好奇心与勇气,可以治愈漂泊感

Tiffany:好奇心与勇气,可以治愈漂泊感

在新近开业的成都华尔道夫酒店各个餐厅酒廊中,麒麟.扒房深得各方食客的追捧。而其惊艳美食背后功不可没的当属麒麟.扒房主厨——一位酷且帅气的女厨师Tiffany
邓伯秋:专业做菜35年 一道卤水鹅掌迎四方客

邓伯秋:专业做菜35年 一道卤水鹅掌迎四方客

会做菜不难,但做菜做成大师的,不容易。现任广州白天鹅宾馆餐饮部副行政总厨的邓伯秋,就是一位国家级烹饪大师。
朱保:聊聊秋季吃蟹那些事儿

朱保:聊聊秋季吃蟹那些事儿

朱保从厨年纪已经快三十年,三十年的磨砺和打拼,眉眼间有着不少总厨会有的严肃感。
姚森:烹饪处处有哲学

姚森:烹饪处处有哲学

在长沙梅溪湖豪华精选酒店听姚森师傅讲做菜的理念,还是头一回听到把奥卡姆剃刀理论用在烹饪上,也难怪同事会开玩笑说:“姚师傅是个哲学家,精通中国历史,同时对欧洲近现代史也颇有研究。”
古志辉:把出品质量做到最好,我们有七个方法

古志辉:把出品质量做到最好,我们有七个方法

古志辉说:“从厨30多年,我最大的感受就是,做任何事都要对自己有信心。”今天,就让我们走近古志辉,听听他是如何管控出品的,还有他的拿手好菜。
Francesco:意大利鬼才主厨

Francesco:意大利鬼才主厨

Francesco是意大利人,拥有Academia Barilla烹饪学院“大师级意餐厨师”资质。他不但精通意大利语和英语,还能使用西班牙语、法语、德语和中文。
蓝易明:从大排档起家,到月营业额40万,他经历了什么?

蓝易明:从大排档起家,到月营业额40万,他经历了什么?

在海口龙华区国贸,提起蓝师傅湘飘飘几乎无人不知,甚至每个小区都出现过他们外卖员的身影。这家人气爆棚的湘菜馆只有125平,13张桌子,一个月的营业额却达到了40万。
点击加载更多
微信授权登录利来国际客户端,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
利来国际客户端