凭一道“均安蒸猪”,这位低调的粤菜名厨红了!

凭一道“均安蒸猪”,这位低调的粤菜名厨红了!

有一位低调的粤菜名厨,凭借加了独门秘方的均安蒸猪,在《舌尖上的中国》爆红。
致哀!全球摘得最多米其林星星的“世纪名厨”骤然离世!

致哀!全球摘得最多米其林星星的“世纪名厨”骤然离世!

乔尔·卢布松(Joël Robuchon),是当今世上荣获最多米其林星级赞誉的名厨,昨日惊闻他因癌症骤然离世,享年73岁。
古志辉:懂吃,才能做出好的出品

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他是顶级粤菜名厨,拥有极强的个人品牌效应,国内外很多名流都是他的忠实粉丝;他为圆梦而创业,开办“北京厨房”一年多,就已人气爆棚......
他稀里糊涂地报了烹饪专业,最后却成了一代本帮菜大师

他稀里糊涂地报了烹饪专业,最后却成了一代本帮菜大师

“厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的”和“佳肴本天成,妙手偶得之”是江礼斌最喜欢说的两句话。而这两句话,却是他从厨经历的最好写照。
只因蛋糕作品太逼真,她被骂“变态”!

只因蛋糕作品太逼真,她被骂“变态”!

如果告诉你,它们既不是真的动物,也不是石雕,而是蛋糕,你会相信吗?
炳胜曹嗣全:粤菜,有传统无正宗

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在广州,一直流传着“吃粤菜,到炳胜”的说法。创立22年的炳胜,至今仍是广州最受欢迎的粤菜品牌之一。旗下多家餐厅,皆受大众喜爱。
牛人厨师!30岁就被破格授予“中国烹饪大师”称号!

牛人厨师!30岁就被破格授予“中国烹饪大师”称号!

他15岁学厨,20岁任职厨师长,22岁担任行政总厨,30岁破格荣升中国烹饪大师;他师从川菜名门大师胡晓华,精通川菜、粤菜、燕鲍翅的烹饪,还是杨贯一大师“阿一鲍鱼”的第三代传人……
莫代泉:真正的厨师,应技艺与学识俱存

莫代泉:真正的厨师,应技艺与学识俱存

在谈到“请给后辈一些建议时”,莫代泉淡然一笑:“像我一样就可以了,活到老,学到老。”
亚洲最美女厨师陈岚舒:对下属,她比男人还要严苛!

亚洲最美女厨师陈岚舒:对下属,她比男人还要严苛!

她从台大(台湾清华)毕业,却毅然选择从厨;她是女性,却选择做热菜;她是中国人,却用高超的法餐烹饪技术征服法国美食家;她长得温婉甜美,做的菜却她本人还美……
他做的一道菜,月销10000道!

他做的一道菜,月销10000道!

黄伟贤,广州开饭餐厅行政总厨,1975年入行,掌勺多年,有着丰富的海内外工作经历,曾就职于“国金轩”等米其林餐厅,厨艺精湛,见多识广,对于餐饮经营有自己深刻的见解。
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