说到昆布,很多朋友第一时间想起的却是海带。在我国的烹饪里,似乎海带用得较多、昆布较少,而在日本则相反。那么,事实确实是这样吗?
真正的头水紫菜,每年仅有7天黄金采割期,紫菜叶片极细嫩,产量非常稀少,口感也是一级棒的。
海葡萄这种食材因其外形如鱼子酱一样晶莹剔透,食用口感又如鱼子般丰富多汁,还有一个更广泛的外号——绿色鱼子酱。
你吃过黑针菜吗?估计一堆人都一头雾水。所谓的黑针菜也就是一种叫法,其实就是一种天然的海洋褐藻食品——羊栖菜。
葛仙米生长在不发达的山区,天然无公害,是地道的原生态绿色食品。同时,葛仙米因为其高营养价值被誉为绿色燕窝。
松茸被誉为“菌中之王”,其鲜美不必多言,而本文要介绍的这种食材,虽然与松茸毫无关系,却有“深海松茸”的美称。
鹿角菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻,而且近年来越来越多地应用于医药领域,引起人们的广泛关注,也成为厨师手中的特别食材。
木耳很常见,但是海木耳你就未必见过了,除具有木耳所有的营养成分外,海木耳还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素,可以说是一种升级版的木耳。
健康饮食的理念已经被越来越多的人所认可,美味的绿色野菜便被摆上了家庭的饭桌,灰灰菜便是其中一种
海灵芝,又称为 “聪明菜”、“长寿菜” “健康菜”、“美容菜”,是海藻类海生植物。
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