松茸被誉为“菌中之王”，其鲜美不必多言，而本文要介绍的这种食材，虽然与松茸毫无关系，却有“深海松茸”的美称。
鹿角菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注，也成为厨师手中的特别食材。
木耳很常见，但是海木耳你就未必见过了，除具有木耳所有的营养成分外，海木耳还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素，可以说是一种升级版的木耳。
海葡萄这种食材因其外形如鱼子酱一样晶莹剔透，食用口感又如鱼子般丰富多汁，还有一个更广泛的外号——绿色鱼子酱。
健康饮食的理念已经被越来越多的人所认可，美味的绿色野菜便被摆上了家庭的饭桌，灰灰菜便是其中一种
海灵芝，又称为 “聪明菜”、“长寿菜” “健康菜”、“美容菜”，是海藻类海生植物。
葛仙米生长在不发达的山区，天然无公害，是地道的原生态绿色食品。同时，葛仙米因为其高营养价值被誉为绿色燕窝。
地耳是真菌与藻类结合的一种共生植物。其结构非常简单，分不出根、茎、叶，也无花无果，和海带、紫菜一样，同是一种蓝藻类植物。
紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。
裙带菜,也叫称“海芥菜”、“裙带”，分淡干、咸干两种,是褐藻植物海带科的海草，誉为海 中蔬菜。裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生
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