【昆布】长得那么像海带，一般人还真不太分得清

说到昆布，很多朋友第一时间想起的却是海带。在我国的烹饪里，似乎海带用得较多、昆布较少，而在日本则相反。那么，事实确实是这样吗？

【头水紫菜】紫菜中的贵族——头水紫菜

真正的头水紫菜，每年仅有7天黄金采割期，紫菜叶片极细嫩，产量非常稀少，口感也是一级棒的。

【海葡萄】这种绿色鱼子酱，口感不输真的鱼子酱！

海葡萄这种食材因其外形如鱼子酱一样晶莹剔透，食用口感又如鱼子般丰富多汁，还有一个更广泛的外号——绿色鱼子酱。

【羊栖菜】来自海洋的藻类，富含营养的保健食材

你吃过黑针菜吗？估计一堆人都一头雾水。所谓的黑针菜也就是一种叫法，其实就是一种天然的海洋褐藻食品——羊栖菜。

【葛仙米】这种不是米的米营养丰富，被誉为绿色燕窝

葛仙米生长在不发达的山区，天然无公害，是地道的原生态绿色食品。同时，葛仙米因为其高营养价值被誉为绿色燕窝。

【海茸】这种深海“松茸”，只有1%厨师见过！

松茸被誉为“菌中之王”，其鲜美不必多言，而本文要介绍的这种食材，虽然与松茸毫无关系，却有“深海松茸”的美称。

【鹿角菜】珍贵鲜香的海中藻

鹿角菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注，也成为厨师手中的特别食材。

【海木耳】海里产的升级版木耳

木耳很常见，但是海木耳你就未必见过了，除具有木耳所有的营养成分外，海木耳还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素，可以说是一种升级版的木耳。

【灰灰菜】生在田间地头的野草，餐桌上的营养蔬菜

健康饮食的理念已经被越来越多的人所认可，美味的绿色野菜便被摆上了家庭的饭桌，灰灰菜便是其中一种

【海灵芝】产自深海的珍贵藻类

海灵芝，又称为 “聪明菜”、“长寿菜” “健康菜”、“美容菜”，是海藻类海生植物。