肉质细嫩的凤尾鱼,粤厨却更喜欢它的…

肉质细嫩的凤尾鱼,粤厨却更喜欢它的…

前段时间,正是刀鱼最火的时候,哪怕卖到8000一斤的天价,仍然供不应求。不过,广东虽然不产刀鱼,却是有一种刀鱼的亲戚…
为何明知这种鱼有毒,还有那么多人去尝鲜?

为何明知这种鱼有毒,还有那么多人去尝鲜?

最近,利来国际客户端陆续发布了长江四鲜的其中三鲜——鮰鱼、刀鱼、鲥鱼,今天利来国际客户端就为大家介绍一下最后一鲜——河豚。
这种珍稀江鲜,见过就能吹一年!

这种珍稀江鲜,见过就能吹一年!

昨天,利来国际客户端为大家介绍了一斤卖8000的刀鱼。今天,利来国际客户端就继续为大家介绍另一种长江三鲜——有价无市的鲥鱼。大家请看——
江刀、海刀、明前刀……原来刀鱼还可以这样分!

江刀、海刀、明前刀……原来刀鱼还可以这样分!

每年春天,有三种鱼会洄游到长江产卵,而在繁殖期前的黄金时刻,正是它们最肥美的时刻,因此还得到“长江三鲜”的美名。
这种鱼的美味,与长江三鲜齐名!

这种鱼的美味,与长江三鲜齐名!

长江三鲜大家都耳熟能详,但随着刀鱼价格的不断高涨、鲥鱼愈发罕见的情况下,有一种鱼逐渐崭露头角,成了长江“第四鲜”。
它长不过两寸,却足以媲美鲥鱼!

它长不过两寸,却足以媲美鲥鱼!

银鱼是中国名贵水产品之一,自古就被视为席上珍品。早在明代,瓦埠湖银鱼就和松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼。
老百姓最爱的春鲜第一鱼,应季河鲜首选它!

老百姓最爱的春鲜第一鱼,应季河鲜首选它!

什么鱼,这么厉害?
清明螺赛过鹅?你做过的也许是假螺蛳!

清明螺赛过鹅?你做过的也许是假螺蛳!

江浙一带流传着一句“清明螺赛过鹅”,要问江浙厨师这里的螺指的是什么?他们准说是螺蛳。其实,真正的螺蛳并不是我们平常所说的那种方田螺,你做过的也许就是“假螺蛳”。
这是什么蟹?蟹黄竟比普通蟹多10倍!

这是什么蟹?蟹黄竟比普通蟹多10倍!

今天利来国际客户端要为大家介绍的这种蟹,不仅肉多清甜,而且蟹黄含量很高,比一般的蟹多出数倍!这是一种什么样的蟹?
16种春季时令鱼,你做过多少种?

16种春季时令鱼,你做过多少种?

春季,是万物复苏的时节,也是众多鱼类最为肥美的时间。俗话说“不时不食”,意为大部分食材都应该因时而食。
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