【驴肉】天上有龙肉,地上也有驴肉

【驴肉】天上有龙肉,地上也有驴肉

​驴作为食材,皮可以制作成有名的阿胶,驴肉着成为了“天上龙肉,地上驴肉”的绝佳美味。
连这种猪都不认识,还说你是厨师?

连这种猪都不认识,还说你是厨师?

金华火腿全国闻名、蜚声世界,被誉为世界五大火腿之一,有此地位完全得益于金华猪优良的肉质。金华猪的后腿皮薄骨细、肉质硬实洁白,因而成了制作金华火腿的绝佳原料。
史上最全鹅肝知识,赶紧收藏!

史上最全鹅肝知识,赶紧收藏!

鹅肝、鱼子酱和松露并称为“世界三大珍馐”,其中鹅肝就被美食家尊为是世界三大美味之首。
【兔肉】这种肉吃了让男人兴奋,让女人开心

【兔肉】这种肉吃了让男人兴奋,让女人开心

兔肉入馔的由来已久,武侠小说里面大侠一箭射兔,现实生活里猎人陷阱抓兔,都是大餐,而在四川成都兔子头可是有名的小吃。
【东涛鸡】这种鸡腿粗如人手,你见过吗?

【东涛鸡】这种鸡腿粗如人手,你见过吗?

近日有媒体报道了一种奇特的鸡,此鸡原产越南,是一种名为“东涛”的特色野鸡,母鸡一般为白色,而公鸡则长有彩色羽毛,可长到3到6公斤重,鸡腿粗细堪比人类手腕。
猪肉里的“名门贵族”——巴马香猪

猪肉里的“名门贵族”——巴马香猪

巴马香猪以皮薄肉细、味美甘香而举世闻名,自古就有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”的美谈。
【鹧鸪】被忽略的大众食材,效用堪比山珍美味

【鹧鸪】被忽略的大众食材,效用堪比山珍美味

鹧鸪还是传说中的山珍,虽然是平民版的山珍,但是营养价值不比真正的山珍海味要少。
【鹌鹑】补中益气的动物人参

【鹌鹑】补中益气的动物人参

鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,可与补药之王人参相媲美,被誉为“动物人参”。
【白玉蜗牛】中餐里的洋味道

【白玉蜗牛】中餐里的洋味道

无论对蜗牛的印象怎么样,都比不上在法国菜中的那一道法国蜗牛来得直接,并且印象深刻。
【牛舌】舌尖上的鲜美滋味

【牛舌】舌尖上的鲜美滋味

酱牛舌、卤牛舌、爆炒牛舌……每一道菜说起来都会让人流口水。牛舌就是牛的舌头,广东话叫牛脷。和牛尾、牛排并称为牛三宝。
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