一斤500元!这种食材有多少厨师用过?

一斤500元!这种食材有多少厨师用过?

作为十大名菌之一,虎掌菌以外形奇特、营养丰富、数量稀少等特点而闻名全国,是一种著名的出口食用菌,在很久以前就被视为名贵山珍,还曾经是历朝历代宫廷皇室最喜爱的贡品之一。
【蝉花】长在山上的一株“神仙草”

【蝉花】长在山上的一株“神仙草”

一根类似鹿茸的“小草”,毫不起眼。懂行的人却小心翼翼地伸出手去,用一把小镊子,慢慢挖去,惊喜往往在土层以下。
【双孢菇】形似棉花糖的鲜美菌菇

【双孢菇】形似棉花糖的鲜美菌菇

说起双孢菇估计很多人不清楚,但是一提起口蘑,估计很多人都会露出“原来是它”的表情。
【虫草花】非花非虫的珍菌食材

【虫草花】非花非虫的珍菌食材

这种食材,似花非花,似草非草,似虫非虫,就是与珍贵冬虫夏草名字相似但是截然不同的虫草花。
笑翻!云南第一批吃牛肝菌中毒的“小人党”出现了!

笑翻!云南第一批吃牛肝菌中毒的“小人党”出现了!

雨水过后,云南迎来了一年一度的中毒季……
史上最全松茸知识,种类、辨别、挑选方法都齐了!

史上最全松茸知识,种类、辨别、挑选方法都齐了!

每年8月起,在海拔3500米的原始密林里有一种顶级美味悄然成熟,这种来自大自然的馈赠有一个好听的名字——松茸。
这种让慈禧都赞叹不已的食材,多少厨师见过?

这种让慈禧都赞叹不已的食材,多少厨师见过?

海拔3200米的高原是什么概念——最暖月气温不足10℃,就在这样严酷的自然环境里,有一种珍稀鲜美悄然生长。
云南四大名菌之一,你能认清它的各个品种吗?

云南四大名菌之一,你能认清它的各个品种吗?

鸡枞是一种名贵的食用菌,以菌体肥厚、味道清鲜、细嫩爽口而闻名全国。即便在有“菌王国”之称的云南,鸡枞也属于珍稀的美味,被誉为云南四大名菌之一。
【灰树菇】它是泰山的十二特产之一,还曾是晚清贡品

【灰树菇】它是泰山的十二特产之一,还曾是晚清贡品

国内的灰树菇最著名的当属泰山灰树菇,在《泰山药物志》中被列为泰山的十二大特产之一,据记载曾是清末年间的贡品。
为了得到这种珍稀食材,澳门赌王豪掷33万美金!

为了得到这种珍稀食材,澳门赌王豪掷33万美金!

2010年11月,“赌王”何鸿燊以33万美金(约合人民币220万)标下两颗共重1.3公斤的白松露。
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