【凤眼果】凤凰的“眼睛”,形如板栗的食材

【凤眼果】凤凰的“眼睛”,形如板栗的食材

凤眼果,顾名思义,长得像凤凰的眼,要是剥去表皮则可见色泽金黄的果肉,近似板栗,而味道微甜,十分鲜爽。
【黑橄榄】富含钙质的黑色食材

【黑橄榄】富含钙质的黑色食材

黑橄榄作为一种特殊的食材,大多出现在西餐的配菜上,在中国的各色菜品中反而很少看到。其实,黑橄榄全身乌黑油亮,散发着黑金般的光彩,十分喜人。
【栗子】秋风起,香甜栗子吸引八方食客

【栗子】秋风起,香甜栗子吸引八方食客

天气渐凉,街边香气四溢的糖炒栗子总给人暖烘烘的治愈感,哪怕是要排队等候,也格外的期待那份甜意,而此时更是餐厅推出栗子菜式的最佳食客。
【刺梨】这种被誉为“维C之王”的贵州特产食材,你见过吗?

【刺梨】这种被誉为“维C之王”的贵州特产食材,你见过吗?

刺梨刺梨,因其果皮布满密刺而口感甜脆如梨而得名,但它的特点远不仅此。除了外貌奇特外,刺梨还是一种营养价值极高的水果,同时也是一种难得的特色食材。
【榴莲】关于榴莲的秘密,肯定有你不知道的!

【榴莲】关于榴莲的秘密,肯定有你不知道的!

一般很少有一种水果有如此明显的嗅觉反差的,所以,由于考虑到公众的反应,不少国家的酒店、火车、飞机等是不允许携带打开的榴莲的。
【牛油果】这种西餐常用食材,也能做出特色精致菜!

【牛油果】这种西餐常用食材,也能做出特色精致菜!

这次要介绍的这种食材相信各位大厨也不会陌生了,一直以来,用牛油果做成菜品的做法都是相当有限的,到现时为止,好像还没有什么突破。
【无花果】每一颗无花果里都有一只死黄蜂?

【无花果】每一颗无花果里都有一只死黄蜂?

无花果每年上市就只有夏末秋初这么一小段时间,轻轻地拨开暗沉的外皮,里面果肉却是非常鲜艳的漂亮颜色。
【板栗】清甜滋补的千果之王

【板栗】清甜滋补的千果之王

板栗,又名栗,素有千果之王的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称为健康食品,属健脾补肾、延年益寿的上等果品,同时也是清甜滋补的绝佳食材。
【柚子】全身是宝的酸甜食材

【柚子】全身是宝的酸甜食材

小片慈菇白,低丛柚子黄。柚子全身是宝,柚子肉可以当水果食用,与鸡炖汤则可润肺止咳。
【山竹】跨界做了染料皇后,“装蒜”还有意思么?

【山竹】跨界做了染料皇后,“装蒜”还有意思么?

山竹上市季节正好就是最热的夏季​,它外表并不能第一刻抓住你的眼球,内里绝对诱惑。否则霸气十足的“果王”榴莲,怎么会立她为“果后”呢,厨师又怎么会把它当做一种食材使用呢?
微信授权登录利来国际客户端,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
利来国际客户端