【魁蚶】魁梧如扇的巨型蚶贝

【魁蚶】魁梧如扇的巨型蚶贝

魁蚶,这是一种大型贝类,一只往往有成年人手掌大小。虽说肉质肥厚,不过仍然抱有贝类独特的肉嫩鲜美。
【麻叶】只有潮汕人才懂得欣赏的美味!

【麻叶】只有潮汕人才懂得欣赏的美味!

麻叶就是黄麻的嫩叶,也叫火麻叶、火麻头,有麻醉、利尿、治气喘、缓解疼痛的作用,麻树一般生长在崎岖山区的平地上,以前潮汕的寻常人家都有种植。
【太湖三白】奠定苏锡菜地位的特色河鲜!

【太湖三白】奠定苏锡菜地位的特色河鲜!

太湖之美闻名天下,而太湖所产的地方特色河鲜食材更是奠定了苏锡菜在八大菜系——苏菜中的地位。说到太湖河鲜,就不得不提闻名天下的“太湖三白”。
牛下水里最少见的部位,如今很少厨师能见到了

牛下水里最少见的部位,如今很少厨师能见到了

说到牛下水,大家想到的肯定是牛三星、牛腩、牛肺等部位,可今天利来国际客户端要跟大家介绍的这种食材,名为牛双弦,不论口感还是味道,都可以说是牛下水之最。
【榴莲】关于榴莲的秘密,肯定有你不知道的!

【榴莲】关于榴莲的秘密,肯定有你不知道的!

一般很少有一种水果有如此明显的嗅觉反差的,所以,由于考虑到公众的反应,不少国家的酒店、火车、飞机等是不允许携带打开的榴莲的。
【青蟹】此物加酒,足以馋倒苏东坡!

【青蟹】此物加酒,足以馋倒苏东坡!

每年最为的蟹算是大闸蟹,但是我们今天聊得是蟹中的悍将——青蟹 。除去蟹膏,其肉更为的清甜,一丝丝的,口感上丝毫不差于大闸蟹。
【番薯叶】比得上人参的蔬菜皇后,原来是它!

【番薯叶】比得上人参的蔬菜皇后,原来是它!

番薯几乎所有人都吃过或者听过,红薯叶呢?也许经过艰苦年代的父母或者长辈会告诉你,红薯叶是以前喂猪的饲料。
【肉豆蔻】结在树上的普通果实,长在亚洲的重要香料

【肉豆蔻】结在树上的普通果实,长在亚洲的重要香料

有一些食材,可能平时用的时候,我们一看就知道是什么,但是如果它还结在树上的时候,可能就没太多人知道那是什么。
【槟榔花】清热解毒的一把好手!

【槟榔花】清热解毒的一把好手!

在我国的海南地区,人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。其实不止是槟榔,槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。
【桦树茸】可以入馔的“木头”,你见过吗?

【桦树茸】可以入馔的“木头”,你见过吗?

最近,养生保健理念在餐饮市场兴起,木质植物如土茯苓、灵芝入馔已不是奇闻,但是桦树木做食材,就很神奇了。
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