【凉菜】开胃泡菜三文鱼

【凉菜】开胃泡菜三文鱼

开胃泡菜三文鱼的做法。
【凉菜】养生布袋包

【凉菜】养生布袋包

养生布袋包的做法
【凉菜】锦绣苔味腊肠卷

【凉菜】锦绣苔味腊肠卷

锦绣苔味腊肠卷的做法。
【江湖菜】铁锅美味酱鸡杂

【江湖菜】铁锅美味酱鸡杂

美味鲜香,口味浓郁。
【利来国际客户端】炸饹馇签

【利来国际客户端】炸饹馇签

这是我们当地的一款特色菜,是用饹馇做皮,卷入馅料后炸制而成,颇具特色,一直深受顾客喜爱。
【利来国际客户端】马蹄肠

【利来国际客户端】马蹄肠

我们自制猪大肠,馅中加入猪皮增加筋道的口感,煮好后再入自制的卤水中卤熟,最后切马蹄片装盘,虽然工序复杂,但可以批量生产。
【利来国际客户端】尖上的味道

【利来国际客户端】尖上的味道

这是一款口味菜,以猪舌为主料,运用大量的辣椒、麻椒,做出的菜品口味咸鲜麻辣,很是有味。
【利来国际客户端】糯香干菜蒸碗肉

【利来国际客户端】糯香干菜蒸碗肉

我将粤菜传统名菜梅菜扣肉与生炒糯米饭相结合改良创新,炖五花肉时放入梅干菜增加香味,生炒糯米时再次加入梅干菜炒香,使其色泽更加红亮,肉质软糯干香。
【利来国际客户端】同沙锅炖肉

【利来国际客户端】同沙锅炖肉

此菜卖点是将北方传统沙锅炖肉与淮扬狮子头相融合,既吃出北方炖肉的口味,又尝到南方狮子头的酥香。我将五花肉块改良成狮子头,食客眼前一亮,成为本餐厅旺销的一款菜品。
【利来国际客户端】土豆烩羔羊

【利来国际客户端】土豆烩羔羊

土豆烩羔羊的做法。
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