【利来国际客户端】煎蛋茭白烧河虾

【利来国际客户端】煎蛋茭白烧河虾

煎蛋茭白烧河虾
【利来国际客户端】油蚱蜢

【利来国际客户端】油蚱蜢

这道菜是曹靖大师的原创之一,虽烹制的是青菜,但口味却并非清香,而是将原料入锅焙干,使其散发出淡淡糊香,与烧椒有异曲同工之妙,滋味浓郁,适合下酒。
【利来国际客户端】高山小土豆

【利来国际客户端】高山小土豆

由“恩施炕土豆”一菜改良而来,创新之处在于加入了自制的避风塘炒料,金黄酥脆的颗粒包裹着焦香软糯的土豆,蒜香浓郁,口感丰富。
【利来国际客户端】蘑菇油腐

【利来国际客户端】蘑菇油腐

此菜根据川式麻辣牛肉干改良而来,做法和味型没变,只是将原料改为豆腐、口蘑,采用炸收的方法制作,不仅食材搭配让人耳目一新,且成本也大大降低了。另外这道菜在起锅前,需淋入少许“隔夜”红油,让颜色更红润。
【利来国际客户端】煎黄米饭

【利来国际客户端】煎黄米饭

此菜借鉴东北煎年糕的做法,把焖熟的黄米饭放入平底锅内堂煎至外酥内糯,香脆适口,是店内一道当家主食,桌桌必点。
【利来国际客户端】茄子对对碰

【利来国际客户端】茄子对对碰

这道来自长沙彭厨餐厅的“茄子对对碰”深受女性食客的喜爱,每天能卖40份!盘成圈的茄子看起来萌萌哒,加入自制卤水和花生酱,碰撞出新的味觉体验。
【利来国际客户端】糖麻茄子

【利来国际客户端】糖麻茄子

这道菜的口味特点是又甜又香,因其原料易得、成本低廉、出菜迅速且味道适口。
【利来国际客户端】鲜贝煎豆腐

【利来国际客户端】鲜贝煎豆腐

锅塌豆腐是传统鲁菜,大致做法是在豆腐内酿入肉馅,煎黄后加汤煨塌。
【利来国际客户端】秘制口味炒花蛤

【利来国际客户端】秘制口味炒花蛤

蒸透的花甲鲜嫩多汁,加入马拉盏和香椒膏爆炒,营造出浓郁鲜辣的泰国风情,与豆豉、辣椒、紫苏调制的湖南口味相得益彰,令人耳目一新。
【凉菜】锣鼓上的诱惑

【凉菜】锣鼓上的诱惑

锣鼓上的诱惑
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