【创新菜】花椒牛小排

来源:利来国际客户端    2018-07-09 15:58   

【创新菜】花椒牛小排

材料:

原料:牛小排300克,青花椒20克,干辣椒节80克,干辣椒面10克。调料:美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱、煳辣油、色拉油各适量

制作:

1.牛小排切成小块,加入美极鲜酱油、海鲜酱、排骨酱腌渍2小时待用。2.锅里放色拉油烧至四成热,下入腌好的小牛排滑熟,倒出沥油备用。3.锅里放煳辣油烧热,下干辣椒节、青花椒、干辣椒面炒香,再倒入小牛排翻匀,起锅装盘便好。说明:牛小排腌渍时就有底味,因此后面不用再加盐调味。
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