【创新菜】鱼子酱香槟鸡肉冻配双柚

来源:利来国际客户端    作者:董玉振    2018-06-18 13:48   

【创新菜】鱼子酱香槟鸡肉冻配双柚<原料>走地鸡150克,鱼子酱10克,猪肉皮100克,沙田柚50克,血柚50克。<调料>盐5克,香槟50克。<做法>1.猪肉皮去油洗净,加水蒸四小时后,过滤备用。2.走地鸡煮熟后浸冰水,放凉后去骨,取净肉备用。3.肉皮汁加盐和香槟调味,均匀淋鸡肉上,包保鲜膜,入冰箱冻凝结。4.取出改刀成长方形,在鸡肉冻上平铺一层鱼子酱,点缀上香菜心。5.沙田柚和血柚取净柚粒,混合后放盘中点缀即可。
|
|
¥赞赏支持
* 大爷,给个赏钱喝碗粥呗~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。
2 5 10 50 其他金额
赞赏金额
确认支付
微信授权登录利来国际客户端,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
利来国际客户端