【高端粤菜】月光带子菠菜羹

来源:利来国际客户端    作者:岑润明    2018-03-19 11:25   

【高端粤菜】月光带子菠菜羹<原料>菠菜、带子、鸡蛋白、豆腐、鲜奶。<调料>生粉、鸡汤。<做法>1.将菠菜洗净汆水,切碎后加入冰块打成蓉。2.将带子稍微飞水,放鸡蛋白、鲜奶、鸡汤调味,放在碗底蒸熟。3.用鸡汤加菠菜蓉,调味勾芡,煮好放在蒸好的蛋白上。4.将豆腐做成月光形状,再用鸡汤煨好,放在菠菜羹上即可。
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