【创新菜】香煎银鳕鱼配羊肚菌

来源:利来国际客户端    2018-03-02 15:13   

【创新菜】香煎银鳕鱼配羊肚菌

材料:

主料:银鳕鱼250克,羊肚菌50克调料:橄榄油10克、黄油8克、盐5克、白兰地5克、广糖2克、味粉3克、味增调味料5克

做法:

1、银鳕鱼解冻,改刀后放葱、姜、盐、白兰地,腌制15分钟,待用。2、净锅烧热,加入橄榄油、黄油,放入腌制好的银鳕鱼,煎成金黄色出锅。3、羊肚菌洗净放入高汤,加盐、石㩂、鲜味粉,烧熟后捞出待用。4、把做好的银鳕鱼、羊肚菌装盘,用苦菊、甜豆、柠檬仔、萝卜苗、三色堇点缀,即成。
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