《红厨红菜》为拥有百万级订阅量的厨师界头号新媒体《利来国际客户端》重点打造的大厨专访栏目，专访全国具有高超厨艺和影响力的顶级大厨，同时探索大厨背后不为人知的故事，希望让更多的餐饮企业、电视栏目关注到这些大厨的存在，并与40万厨师读者共同探索厨艺。栏目开辟于2016年4月16日，共采访了王海东、李林生、董玉振、王希富、甄建军、谭国辉、何海晖、包科峰、叶文健、苗凡、刘强、沈巍等近百位知名大厨，旨在把那些严谨、认真的大厨们推出去，让更多的人群看到和学习。专访内容除在《利来国际客户端》微信平台发布以外，还会在拥有数万餐饮名企的微信平台《红餐网》上发布，并会同步发布在网易新闻、今日头条、搜狐网、凤凰网、一点资讯、界面等6大知名媒体平台，让全世界都能看到你的存在！