春节将至,却接连发生爆炸事件,还有厨师当场身死!

来源:利来国际客户端    2018-02-10 17:53   

年关已至,厨师界却真的有些不太平,前几天利来国际客户端刚刚发布了一篇《警示:厨师炒菜,油锅太旺易引发火灾!》(点击蓝色标题即可回顾),为大家讲述了厨房消防安全管理的重要性。没想到,最近,又接连发生了两起厨房爆炸的事件…年前不太平,厨房接连爆炸,还有厨师当场死亡!

调试自制烤炉发生爆炸

俩厨师当场归天


2月3日上午10时20分许,文昌市文城镇一家处于试营业期间餐厅的自制烤炉发生意外爆炸,2厨师当场死亡…现场监控录像据悉,事发餐厅为文昌市文城镇喜喜香港餐厅,2名死者均为该餐厅的烧烤师傅,事故发生时,两人正在厨房调试自制烤炉。目前,事故调查工作和善后处置工作正在进行。年前不太平,厨房接连爆炸,还有厨师当场死亡!▲事发现场。年前不太平,厨房接连爆炸,还有厨师当场死亡!▲事发现场,厨房玻璃被炸碎。而就在此次事件发生的前两天,台湾高雄也发生了煤气爆炸的事件。

厨师碰倒煤气罐

小吃店煤气爆炸致18伤

2月1日,高雄的一家小吃店发生了瓦斯气爆的重大意外。爆炸造成店内的厨师和服务员、楼上房客和路过民众,共16人送医,其中3人住进加护病房。据悉,这家小吃店位于高雄小港区,当时正值用餐时间,有不少食客和路人在小吃店的附近。事故发生时,包括店内的厨师和服务员在内,附近的人都被爆炸所伤,餐厅的玻璃都被震碎飞溅,连马路对面的车辆都遭到波及。这起事故共造成18人受伤,其中三人伤势严重。据调查,疑似因厨师在工作时不小心碰倒煤气罐,导致煤气管脱落、煤气泄漏,最终导致爆炸的发生。年关将至,却接连发生爆炸事件,还有厨师当场身死!

厨房安全管理刻不容缓!

其实有很多类似的案例,都在警示我们:厨房的安全管理刻不容缓!其中,煤气、燃气的规范使用更是对生命的负责。下面,利来国际客户端为大家提供一份《后厨燃气使用安全手册》,希望各位能够认真实行:
《后厨燃气使用安全手册》

一、燃气泄漏的原因  

1、胶管问题致使燃气泄漏  燃气胶管是连接燃气管道和燃气用具的专用耐油胶管,根据几年来的燃气事故统计分析,因燃气胶管老化或老鼠咬破而造成的燃气泄漏事故,占所有燃气事故的30%以上。①胶管超过安全使用期限,使胶管老化龟裂造成燃气泄漏。②长时间使用燃气灶具,自然或人为使连接胶管的两端松动,造成燃气泄露。③老鼠咬坏天然气软管,导致天然气的泄漏。2、点火失败,致使未燃烧的燃气直接泄出。
3、使用灶具烧水时,使沸水浇灭炉火或风吹灭炉火造成燃气泄漏。4、灶具使用完毕,忘记关火或关火后灶具阀门未关严,致使燃气泄漏。5、管道腐蚀或燃气表阀门、接口损坏。6、受到外力破坏,使管道接口松动,造成燃气从损坏或松动部位泄漏。7、燃气灶具的损坏致使漏气。8、使用燃气灶具过程中突然发生供气中断,又未及时关闭燃气阀门,致使恢复供气时管道燃气的泄漏。

二、燃气泄漏的预防措施  

1、经常检查连接燃气管道和燃气用具的胶管是否压扁、老化,接口是否松动、是否被尖利物品或老鼠咬坏。2、定期更换胶管。由于各种品牌的胶管质量不一,因此为了厨师的自身安全,应每年更换一次胶管。①软管连接时,应采用专用的气嘴接头,然后用喉码紧固。②软管长度应小于2米,不得产生弯折、拉伸、脚踏等现象;龟裂、老化的软管不要使用。③软管不要安装在有火焰和辐射热的地点;胶管不宜跨过门窗,或穿屋过墙使用。④软管不要与灶具紧贴,对台式灶具,软管不要盘在下面或穿越,应靠边绕过,软管如果从高处接下来,不要让火苗燎到。⑤装好软管后,可用肥皂水检测是否漏气,打开燃气开关,看是否有连续的冒泡,如有,则表明漏气,不安全。3、使用天然气应先点火,后开气。一次未点着,要迅速关闭天然气灶开关,切忌先放气,后点火。4、使用天然气灶具时,请勿远离并注意观察,以防止火焰被沸水溢息或被风吹灭。5、使用完毕,注意及时关好天然气灶开关,下班时应将阀门关闭,确保安全。6、在燃气使用过程中如遇突发供气中断,应及时关闭天燃气开关,防止空气混入管道内;在恢复供气时,应将管道内的空气排放后方可使用。7、切勿在安装燃气管道及燃气设施的室内存放易燃及易爆物品。8、灶具等燃气设施出现故障后,请勿自行拆卸,应及时联系工程部或燃气公司,由专门人员进行修理。9、切勿在燃气管道上拉绳、搭电线或悬挂物品,容易造成燃气管道的接口处在重力作用下发生松动,致使燃气泄漏。10、切勿人为破坏燃气管道及其燃气设施。11、筹建厨房时,勿将燃气管道、阀门等埋藏在墙体内,以免燃气泄漏无法及时散发。12、不要自行变更燃气管道走向或私接燃气设施,如需变动,请及时与当地燃气公司联系,由燃气公司专业人员进行接改。
13、经常用肥皂水、洗涤灵或洗洁精等检查室内天然气设备接头、开关、软管等部位,看有无漏气,切忌用明火检漏。14、灶具炉头孔眼经常用细铁丝进行清理,以免堵塞回火。15、教育后厨小弟不要玩弄燃气管道上的阀门或燃气设施开关,以免损坏灶具或忘记关闭阀门。16、有条件的餐厅后厨,可配备小型灭火器或少量干粉灭火剂,以防燃气事故的发生。

三、发现燃气泄漏后的处理措施  

首先要保持冷静,然后采取以下措施:1、切断气源,立即关闭燃具开关、灶前阀门及燃气表前阀门。2、勿动电器,杜绝明火,严禁触动任何室内电器开关,因为打开和关闭任何电器,都可能产生微小电火花,导致爆炸。3、如嗅到泄漏的燃气浓度高,迅速疏散后厨人员、前厅人员及用餐客人,并阻止无关人员靠近。4、打开门窗,让空气流通,以便燃气散发。5、跑到没有燃气泄漏的地方,才好打电话报警。编后语:
春节将至,大家一定要强化安全生产监督管理,防范类似安全事故再次发生。厨房安全重于天,大家一定要深刻认识到厨房安全管理的重要性!因为,
生命无二次!
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* 赏!小编又让我学到了新东西!

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