【中点】煎饼盒子

来源:东方美食    2018-01-12 14:39   

【中点】煎饼盒子制作:天津惠宾酒楼陈焕巧这款主食制作特别简单,但是销量非常好,将煎饼卷韭菜馅,煎至煎饼外面是酥脆的,馅软嫩多汁,形成两种口感。虽然原料常见易得,重要的是搭配。

材料:

原料:

山东煎饼2张,韭菜500克,A料(虾皮、泡好的粉丝末各50克,炒熟的鸡蛋碎100克,油条末30克)。

调料:

B料(盐8克,味精3克,芝麻油10克),色拉油10克。

制作方法:

1、韭菜洗净,切末,加A料拌匀,加B料调味做成韭菜馅。2、将山东煎饼改成长方形,卷入韭菜馅,像包春卷一样包好,封口,入刷油的电饼铛烙至两面金黄色,取出一切为二,摆盘上桌即可。

煎饼盒子

【中点】煎饼盒子1、像卷春卷一样包裹韭菜馅【中点】煎饼盒子2、卷好的韭菜盒子【中点】煎饼盒子3、入锅煎上色
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