【海派菜】糟香拆烩鲢鱼头

来源:利来国际客户端    作者:沈巍    2017-11-20 11:26   

【海派菜】糟香拆烩鲢鱼头原料花鲢鱼头2只,银杏30克,小棠菜50克,火腿50克,银耳10克,黑木耳20克。

做法

1.先将花鲢鱼头洗净,加水料酒,蒸熟去全骨。2.将去骨鱼头加汤,放入锅中,加入已焯水的银杏、小棠菜,最后加槽卤勾芡,装盘即可。
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