【湘菜】黑毛土猪腊肉

来源:利来国际客户端    作者:农耕记 张良娟    2017-11-10 11:15   

【湘菜】黑毛土猪腊肉主料:腊肉500克。配料:姜5克,蒜8克,干红椒5克。调料:猪油100克。

制作:

1、将腊肉洗净,冷水入锅蒸半个小时,直至筷子能插入。2、将腊肉取出,冷却后切片。3、锅中放油,下姜、蒜炒香,放腊肉稍炒,然后放红椒、清水焖一下,小火焖熟后,大火收汁,放干锅里上桌。
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