【利来国际客户端】三味美容蹄

来源:利来国际客户端    2017-09-05 17:46   

【利来国际客户端】三味美容蹄原料:新鲜猪蹄450克、料酒、姜块、葱结、紫苏叶、土豆松各适量、川式卤水1锅、麻辣味碟、酸辣味碟、椒盐味碟各1份

制法:

1.把新鲜猪蹄去毛刮净后,用刀劈开,下入加有料酒、姜块和葱结的水锅里汆水后,捞出来沥水。2.猪蹄下入川式卤水锅里,小火卤后,捞出来去骨。接着把猪蹄用保鲜膜包裹好,再用重物压成形,解开保鲜膜,切成厚度一致的圆片,层叠摆在垫有紫苏叶的盘中,并撒些炸酥的土豆松作点缀。3.最后在盘边依次摆上麻辣味碟、酸辣味碟和椒盐味碟,稍加装饰即可。
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