【利来国际客户端】鲜扣顶羊鲍

来源:利来国际客户端    作者:卢镜泉    2017-08-09 16:26   

【利来国际客户端】鲜扣顶羊鲍该菜重在突出“鲜”字,借助古人潘太史用“鱼肉”和“羊汤”煮出闻名于世的“太史羹”的做法,联想到中国的“鲜”字,乃由“鱼”“羊”字组合而成的特点,选用从封开莲都地区精选回来的约9个月,体重在23斤左右的放养山羊的鲜嫩羊颈肉,加上原装进口的澳洲大鲜鲍精制而成。再加上上等精制鲍汁,使此菜不仅味道鲜美无比,入口清爽而嫩滑,还使“鲍鱼”和“羊肉”丰富的蛋白质、钙质、铁质、碘、维生素A、维生素B、维生素P等营养原素有机结合,2003年被中国烹饪协会评为中国名菜称号。
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