【融合菜】西炖牛尾

来源:利来国际客户端    作者:吴贤飞    2017-08-08 18:07   

【融合菜】西炖牛尾

做法:

1、牛尾500克改刀成块,焯水。2、锅入橄榄油50克,下牛尾煎至两面上色,取出沥油。3、另起锅下橄榄油、花生油各20克,烧至四成热时炒香圆葱碎50克、去皮番茄150克,下海鲜酱、梅子酱各20克调味,加水2千克,大火烧开。4、下煎上色的牛尾,调入盐3克、黑胡椒粒4克、老抽15克,微火熬2小时,捞出牛尾肉,放入胡萝卜块、土豆块、白萝卜块各50克,小火炖30分钟,再放入牛尾肉炖10分钟,捞出装盘,走菜即可。
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