【鲁菜】爆炒腰花

来源:利来国际客户端    2017-07-23 17:16   

【鲁菜】爆炒腰花爆炒腰花是一道常见的利来国际客户端,以猪腰为主料。经过爆炒制成,其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。主料猪腰400克配料 木耳10克、冬笋片25克、油75克、酱油10克、葱5克、姜汁5克、料酒8克、味精3克、蒜片5克、汤、淀粉各适量。

做法 

1、猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块;2、木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片;3、碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁;4、先将腰花木耳分别用开水焯后控水;5、炒勺上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出勺即可。特点形似麦穗,色泽红润油亮,脆嫩爽口。
|
|
¥赞赏支持
* 内容不错,赏口粥喝~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。
2 5 10 50 其他金额
赞赏金额
确认支付
微信授权登录利来国际客户端,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
利来国际客户端