【鲁菜】葱烧海参
来源：利来国际客户端 
2017-07-23 17:04 
鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，溢满浓郁的葱香味道，可谓是色香味俱全的美味佳肴。主料海参100克配料姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。做法
1、海参切成宽片，煮透后控去水分；2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用；3、清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；4、猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。特点海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。
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内容不错，赏口粥喝~
