【农家菜】韭菜粑粑

来源:利来国际客户端    2017-07-16 15:50   

【农家菜】韭菜粑粑此菜虽然名为韭菜粑粑,却是以面粉、红苕丝作为主要原料。由于在调制粉糊时加了一些韭菜末,故做好的成品带有一股浓浓的蔬香。原料:面粉100克  红苕150克  韭菜叶末30克  鸡蛋1个  盐、菜油各适量

制法:

1.把面粉纳碗,加入少许的盐和鸡蛋,掺适量的清水搅匀成糊以后,撒入韭菜叶末搅匀。2.将红苕削皮并切成粗丝,然后与调好的韭菜糊一起拌匀。3.净锅放油,烧至四五成热时,抓起红苕丝分成小撮下入油锅,待浸炸至粑粑熟且外皮略酥时,捞出来沥油装盘便好。
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