【靓汤】五叶神凉瓜煲猪蹄

来源:利来国际客户端    2017-07-03 16:04   

【靓汤】五叶神凉瓜煲猪蹄主料:猪踭800克,五叶神50克,凉瓜150克。配料:瘦肉400克,黄豆200克,蜜枣2粒,陈皮、姜、胡椒适量,山泉水2000克。调味:盐4克,料酒适量。

制作:

1、将猪踭去毛洗净、切小件,瘦肉切小件,五叶神、黄豆浸泡洗净,凉瓜去核切小件待用;2、用煲烧水,待水沸时,放入猪踭、瘦肉,煮干净血水,捞出洗净待用;3、取煲一个,放入猪踭、瘦肉、五叶神、凉瓜、黄豆、蜜枣、陈皮、姜、胡椒等物料,加入山泉水和料酒,煲2-3个小时,调入盐即可。关键:将猪踭、瘦肉、五叶神先煲2小时,然后再放凉瓜、黄豆等药料最佳。
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