【湘菜】干锅花猪肉烧鸡

来源:利来国际客户端    2017-06-17 17:12   

【湘菜】干锅花猪肉烧鸡原料:肥多瘦少的带皮五花肉100克,三黄鸡腿肉250克。调料:青红杭椒圈各15克,蚝油5克,酱油8克,盐5克,鸡精3克。

制作:

1、五花肉切成0.2厘米厚的薄片,三黄鸡洗净切块。2、净锅入底油烧热,下葱姜末、干红椒段、蒜子爆香,下五花肉片小火煸至出油、出香,肉片变得微黄时,下入青红杭椒圈继续煸炒至飘出鲜辣味,下入鸡肉块小火生煸4分钟,调入剩余调料炒匀,淋红油翻匀出锅即成。味型:咸鲜,香辣。

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