【白灵菇】不仅长得像,它的功效也不输给灵芝

来源:利来国际客户端    作者:赤木    2017-06-14 14:43   

菌类作为人类理想的素食食材,一直都是餐桌上的宠儿。从常见的蘑菇到矜贵的松茸,菌类的品种与功效已经深入人心。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,以形似灵芝而得名,今天利来国际客户端就为各位介绍一下白灵菇,请往下看。【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇白灵菇小档案白灵菇有很多别称,阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏蘑菇、翅鲍菇、白阿魏菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、雪山灵芝、鲍鱼菇等都是指白灵菇,其形似灵芝,营养价值也颇高,因此被誉为“草原上的牛肝菌”。白灵菇的营养也十分丰富,功效也十分出众,具有养胃生津、补益提气、平衡阴阳、清肠补肾、利肝明目等效用。白灵菇的营养功效【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋白质14.7%,脂肪4.31%,粗纤维15.4%,氨基酸总量为10.6%,并含多种有益健康的矿物质,特别是真菌多糖,具有增强人体免疫力,调节人体生理平衡的作用。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占平菇的20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科阴道肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。白灵菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,尤其含有丰富的维生素D,是中老年和青少年补钙的理想之选。白灵菇的口感【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美。白灵菇的做法【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇白灵菇(白灵芝),灵芝娇体,体肉细嫩,洁白无暇,营养丰富,开如灵芝,食如鲍鱼,味道鲜美,集食用保健于一身,被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法,如炒、涮(火锅)、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。鲍汁白灵菇【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇材料:白灵菇1只、鲍汁50ml、酱肉卤汁50ml、西兰花适量、蚝油少许、冰糖、花生油、水淀粉各适量做法:1、白灵菇洗净去蒂,焯水以去除土腥。西兰花撕小朵焯水备用;2、取鲍汁和一半量酱肉卤汁拌均,浇在菇上旺火蒸制20分钟,取出稍凉,切斜刀片。蒸汁留用。3、锅内入白灵菇,加蒸汁、另一半酱肉汁、蚝油、冰糖烧开,勾水淀粉。4、装盘,淋少量花生油。芦笋白灵菇【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇材料:白灵菇、芦笋、蚝油、胡椒、油、盐做法:白灵菇和芦笋用水焯,待七八分熟左右,再放入油锅用小火煎熟,上面可以加一些胡椒,再淋一些蚝油汁即可。白灵菇炒猪瘦肉【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇材料:鲜白灵菇200克,猪上肉400克,杭椒段100克,小葱10克辅料:蚝油5克,头抽10克,二汤、生粉、盐各适量做法:1、猪上肉改刀成条,用少许生粉、盐腌制备用。2、杭椒洗净,改刀成段备用。3、白灵菇洗净,改刀备用。4、将上述原料分别过油,加二汤煨至入味,加头抽、蚝油、小葱炒至出香,勾芡,出锅装盘即可。【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇XO酱白灵菇【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇白灵菇焗鹅肝【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇彩椒白灵菇【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇美极白灵菇【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇罗汉白灵菇【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇籽乌白灵菇【白灵菇】形似灵芝的补益名菌——白灵菇孜然白灵菇
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