【粤菜】莲藕茨菰焖番鸭

来源:利来国际客户端    2017-06-14 15:02   

【粤菜】莲藕茨菰焖番鸭主料:莲藕1条,茨菰10个,番鸭2只,蒜苗、老姜、蒜各适量辅料:花椒10克,八角10克,草果10克,陈皮、面豉酱、生抽、白糖、上汤各适量

做法:

1、莲藕去皮,洗净,切块,汆水待用。2、茨菰削皮,拉油待用。3、番鸭宰杀治净,斩件,入油锅煸香,冲水。4、另起锅入油烧热,爆香鸭肉块,加上汤,入香料、调料一同焖煮约15分钟,放入莲藕、茨菰,继续焖煮15分钟,加蒜苗,大火收干汁水,装盘即可。小贴士:莲藕汆水可防止变黑,茨菰拉油可去除苦涩味。
|
|
¥赞赏支持
* 赏!小编又让我学到了新东西!

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。
2 5 10 50 其他金额
赞赏金额
确认支付
微信授权登录利来国际客户端,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
利来国际客户端