【苜蓿】餐桌上的动物草料

来源:利来国际客户端    2017-06-10 19:28   

苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多,多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种,营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K,成分之高,驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。事不宜迟,今天利来国际客户端立马为大家奉上苜蓿这种健康食材。苜蓿的营养功效苜蓿是指用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜。苜蓿含有大量的铁元素和维生素。因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血;此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。

苜蓿的做法

炝拌苜蓿炝拌苜蓿的做法材料:苜蓿、干辣椒、蒜、醋、生抽、盐做法:1.苜蓿用水焯熟。2.苜蓿滤水放入碗里,倒入醋,盐。3.蒜切末,干辣椒切丝放表面,用热油泼熟,搅拌均匀即可。苜蓿菜团苜蓿菜团的做法材料:苜蓿、面粉、碱面、蒜、盐、味精、香油、五香粉、芝麻、辣椒面做法:1、苜蓿洗净切碎,面粉加入碱面拌匀,放入苜蓿,用手抓匀,加盐和五香粉调味;2、碗里放入蒜、辣椒、五香粉,放入熟油,加入芝麻、醋、盐、味精调成料汁;3、将苜蓿面粉捏成乒乓球大小,放入蒸锅蒸25分钟即可。苜蓿汁饼苜蓿汁饼的做法材料:新鲜苜蓿、面粉、鸡蛋、盐、食用油、水做法:1.新鲜苜蓿菜摘去老叶黄叶,洗净。2.洒一勺盐腌制20分钟后,叶子会出很多汁,将菜叶挤干,滗出水分,即成苜蓿菜汁。3.舀一碗面粉,将菜汁慢慢倒入面粉中。3.磕入一个鸡蛋,继续向一个方向搅拌。4.锅子烧热,用厨房纸蘸油,薄薄抹一层。5.舀两勺面糊倒入锅子里。6.端起锅子,离开火,慢慢转动锅子,让面糊顺着锅底流动摊匀。7.面糊全部摊匀后,将锅子重新放回到火上,全程小火。慢慢加热8.将菜汁饼卷起,呈长条状,再改斜刀切成小块,空口吃或蘸调料汁吃。苜蓿手卷苜蓿手卷的做法材料:苜蓿芽、豆松、海带做法:1.海苔剪成条状,抓一点苜蓿芽放在上面,然后再放点豆松(就是俗称的素肉松)2.卷起来,海苔末端抹一点水封住即可。苜蓿芽春卷苜蓿芽春卷的做法材料:越南春卷皮、苹果、芒果、苜蓿芽、素松做法:1.苹果和芒果切条2.沙拉酱用搅拌机搅和成稠糊状3.春卷皮对半剪开,泡一会儿纯净水至软,放入苹果条和芒果条,挤上沙拉酱,撒素松,放苜蓿芽,把春卷皮折叠包好即可食用.
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