【凉菜】XO酱捞苦瓜

来源:利来国际客户端    作者:佚名    2017-06-08 09:46   

【凉菜】XO酱捞苦瓜原料:苦瓜200克,豆豉鲮鱼80克。调料:XO酱2克,糖、盐各3克。

制作:

1、苦瓜洗净,切成6×1.5厘米的块,先加入糖、盐腌20分钟(腌渍可以帮助苦瓜减少苦味)。2、腌过的苦瓜用清水漂一下,与豆豉鲮鱼、XO酱拌匀即可。特色:用豆豉鲮鱼做菜多搭配油麦菜,现在我们改用苦瓜作主角,口感和口味都有了新的变化。
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