【利来国际客户端】鹅肝拼北极贝

来源:利来国际客户端    作者:张德帆    2017-06-06 14:11   

【利来国际客户端】鹅肝拼北极贝原料鹅肝70克,北极贝1件。

做法

1.先将鹅肝自然解冻后,直接浸泡。2.再将整只鹅肝用浸白切鸡的方法烹饪,但用的汤汁不一样(日本豉油、清酒、糖等)。3.北极贝解冻,去内污,洗净待用。4.鹅肝冻好,切厚片,摆入盘中,加入处理好的北极贝装盘即可。技巧鹅肝要掌握火候,不可过熟,做到好像吃雪糕的口感一样。
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