【猴头菇】鲜美堪比荤菜的山中珍素

来源:利来国际客户端    2017-06-04 19:50   

猴头菇因为外形酷似猴头而得名,猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴。因肉嫩、味香、鲜美可口,是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。“山珍猴头、海味鱼翅”,奠定了猴头菇的美食地位,今天利来国际客户端就为大家介绍一下猴头菇。【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇猴头菇是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中,悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布,夏秋季采收。

猴头菇的营养功效

【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤,对胃溃疡、十二指肠溃疡,胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。性平、味甘;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。

猴头菇的适用人群

【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇老少皆宜,胃病患者,体质虚弱,营养不良,神经衰弱者,痛症患者,心血管疾病,食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。

猴头菇的做法

【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇猴头菇有鲜品和干货两种,新鲜时呈白色;干制后呈褐色或淡棕色。一些人工栽培的猴头菇,以形体完整、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为主要标志。猴头菇的做法很多。可以红烧、清炖等,一般都是炖汤为主。猴头菇清炖排骨【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇材料:鲜猴头菇,猪排骨,香菇,精盐,酱油。做法:将鲜猴头菇浸泡去苦味,香菇泡发后切片,猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。猴头菇三黄鸡煲【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇材料:
主料:猴头菇3个、三黄鸡1只、枸杞20g辅料:料酒适量、盐适量、姜适量做法:
1、猴头菇提前泡一夜,可以多挤水,多换水,也可以加少许的盐,这样可以去掉苦味。用手捏一下,变得软软的,中间没有硬芯即可。洗干净。半只鸡切块,洗干净。姜切大片。2、锅中放水,把鸡块放进去焯水。3、捞出清洗干净。4、砂锅中放水,加入焯好的鸡块,把猴头菇撕成小块放入,再放入料酒、姜,大火煮开后转小火炖一个小时。最后枸杞,加盐调味即可。【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇猴头菇甘笋炖鸡【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇兰花扣猴头菇【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇鸡汁猴头菇【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇红烧猴头菇【猴头菇】素中荤山珍猴头——猴头菇海参扒猴头菇
|
|
¥赞赏支持
* 大爷,给个赏钱喝碗粥呗~

发表评论

禁止发表侮辱、诽谤、教唆、淫秽等不道德内容。

相关推荐

2 5 10 50 其他金额
赞赏金额
确认支付
微信授权登录利来国际客户端,您的个人信息将保密,不会用作其它用途,请您放心使用。
利来国际客户端