【利来国际客户端】泡椒墨鱼仔

来源:利来国际客户端    作者:佚名    2017-06-01 10:50   

【利来国际客户端】泡椒墨鱼仔此菜加入了子弹头红泡椒,寓意红红火火,吉祥如意。虽然泡椒墨鱼仔在酒楼饭店已经流行多年,但是既好看又好吃,还是很适合在节日宴席上出现。食材:墨鱼仔400克 青笋头250克 葱节、芹菜节各50克 盐、味精、鸡精、醪糟、白糖、料酒、泡姜米、蒜米、泡椒末、子弹头红泡椒、水豆粉、色拉油各适量

大厨指导:

1.把墨鱼仔洗净后放入加了料酒的水锅中泹一下;青笋头斜切成块,入水锅中煮至快熟时捞出。2.锅内注油烧热,下泡姜米、蒜米、泡椒末、醪糟和子弹头红泡椒,炒至出香气。3.往锅内放入墨鱼仔和青笋块,加料酒、盐、味精和鸡精炒至入味,再放葱节和芹菜节,勾薄芡。即可。
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