厨师创业最好从小本餐饮做起

来源:利来国际客户端    作者:佚名    2017-04-27 17:00   

厨师创业最好从小本餐饮做起,因为经验不足,投资相对少,管控相对容易,可避免风险。小本餐饮创业技巧有哪些?作为一个小本餐饮创业,一个店面的餐桌大小是能够直接印象整个店面形象的。因此,很多时候并不是我们想的随意的买点桌子椅子就能够糊弄过去。我们首先就要给消费者一个好的印象,这样才能够更好的留住顾客,然后我们店面的舒适的欢迎,让人觉得干净卫生的同时还能够好好的休息,这样的一个环境相信很多消费者都不能抗拒吧。因此,想要发展好自己的餐厅就要从细节开始。厨师创业最好从小本餐饮做起

主要从以下三方面考虑:

(1)是否方便拼成更多形状。可选择长形桌或方形桌。长形桌可供六人或八人用餐,而方形桌的好处则是可随时拼成大餐桌,接待一些聚餐的顾客。(2)是否能加快用餐速度。小型中式快餐店应以方形桌为主,供2~4人用餐,从而适应大多数中国家庭的人口构成。快餐加盟店的营业利润取决于进餐人数,可考虑多摆放一些单人餐桌,让顾客快吃快走。(3)是否具有协调一致性和方便性。协调性指的是餐桌、餐椅样式选择应与店面风格协调一致,突出快餐店的特点;方便性则是指餐桌、餐椅应选择灵巧、便于搬动的样式。可考虑选用卡式桌椅,既显得时尚,又能最大限度地利用店内空间。

小本餐饮创业技巧有哪些?

餐椅规格要求(1)从人体工程学角度考虑,餐椅的座高为42厘米左右、椅背高度在72~76厘米最为舒适。(2)椅背角度以15度为宜。(3)从餐椅前缘到椅背,椅子的深度以40厘米左右为宜。(4)餐椅的高度,即从地面到椅背的高度,以不超过86厘米为宜,过高会影响服务员的操作。(5)椅背离地面的高度以46厘米为宜。(6)每张餐椅与餐桌之间以保留61~66厘米的距离为宜。从上面我们可以看出,原来一个店面的布置和餐桌都是有讲究的,只有符合了人力工学的设计才能够让更多人愿意驻足。相信不论是谁都无法抗拒这样一个舒适的餐厅。所以,一个小本餐饮创业的人,就应该更多的从消费者的角度来思考问题,这样才能够帮助我们创业。
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