【北京菜】辣爆里脊筋

来源:利来国际客户端    作者:梁凌    2016-07-08 16:17   

【北京菜】辣爆里脊筋原料:猪里脊筋、青红椒尖、干辣椒、花椒、盐、味精、胡椒粉、米醋、料酒、姜汁、老抽
做法:1、先将里脊筋改成丁,加盐、蛋清、淀粉上浆。2、青红尖椒切丁备用,里脊筋过油,炝花椒、干辣椒段。3、下里脊筋、青红椒丁,将所用调料调成碗汁,炒香出锅,装盘即可。
特点:咸香微辣,口感筋道。
制作人:甄建军
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