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全身都是宝的“银条”,你见过吗?

​大家千万别误会哦,今天利来国际客户端要为大家介绍的银条,指的是一种时令食材,并非大家所想的真银条。不过,这种银条可谓是全身都是宝,真银也不换!

拿着奖金混日子?教你一招搞掂老油条!

有很多酒店和餐厅,由于制度过于僵化,导致会出现这样的情况:销量排名前三甲,月月拿奖的员工被养成混日子的老油条;主力菜品被投诉,责任厨师挨批还要被扣工资。

上过央视、做过“御厨”,他做的菜李嘉诚都爱吃!

广东餐饮业有一句流传很广的谚语:“食在广东,厨出凤城”,而已经从业30多年的林潮带,正是这句话的最佳诠释者。

七款风味烧烤酱汁,助你搞定各式原料!

夏天即将来临,每到此时,各种烧烤都是让顾客们无法抵抗的美食,可以说,这就是一个属于烧烤的季节。

厨师注意!继花旗参后,党参也不能用了!

近日,郑州一家主打烩面的餐饮公司根据传统配方,研发出礼品装烩面预包装产品,其中配料包因含有“党参”,违反了《食品安全法》相关规定而被举报,现被要求全面撤柜、停止销售并接受处罚。

锅包肉传人:厨师不读书,就不可能做得出好菜

在郑树国身上,承继着四代人历尽艰辛仍恪守本分的匠人之风。

注水肉很可怕?人造肉都要来了……

口感竟比真肉还好?!

这种应季河鲜“赛人参”,现在最肥美!

说起黄鳝,大家一定不陌生。黄鳝一直是人们的席上佳肴,滋补佳品,可对它的特性,你又了解多少呢?

她是新中国第一位女大厨,还曾为国家领导人做菜!

她,师从京帮大师三王;她,是新中国第一位女厨师;她,做过邓小平的御厨;她就是京帮菜掌门人——胡丽妹大师。

菜品如何提升档次?试试把它加进去!

作为世界四大野生名菌之一的羊肚菌,向来作为高端食材出现在菜品里,只要以它为原料,菜品的档次往往都能提升几个档次。
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